Tinta Ácida
El Buen Tono
Córdoba.- Con la llegada de diciembre, comerciantes del Mercado Revolución advirtieron que los precios del pollo y la carne roja se incrementarán debido a la mayor demanda de la temporada.
La pechuga de pollo, que hoy se vende en 95 pesos por kilo, subirá a aproximadamente 105 pesos; el pollo entero, actualmente en 55 pesos por kilo, aumentará a cerca de 70 pesos.
En cuanto a la carne roja, los cortes más solicitados en estas fechas, como costilla y lomo de cerdo, podrían pasar de un rango de 130 a 140 pesos por kilo a entre 160 y 170 pesos. El bistec de cerdo mantendrá su precio en 160 pesos por kilo, el bistec de res en 260 pesos, y la pierna de cerdo permanecerá en 100 pesos por kilo.
Los comerciantes reconocieron que, pese al aumento en sus costos, no todos los incrementos podrán trasladarse al consumidor final. Señalaron que, la competencia con supermercados limita alza generalizada de precios en carne fresca.
Aun así, esperan el repunte de ventas en las fechas fuertes: 22, 23 y 24 de diciembre, así como el 29, 30 y 31, aunque admitieron que después de las fiestas las ventas suelen bajar.
