Agencias
CIUDAD DE MÉXICO. — La celebración navideña llega este año con un golpe adicional al bolsillo de las familias mexicanas. De acuerdo con un análisis realizado por REFORMA, el costo de la cena tradicional de Nochebuena registró un incremento del 8.94% en 2025, al pasar de un promedio de 2,992.6 pesos en 2024 a 3,260.2 pesos este año.
Este aumento es significativamente mayor a la tasa de inflación general proyectada por analistas para todo el año, la cual se ubica alrededor del 3.75%, según consultas del Banco de México. Esto significa que el encarecimiento de los productos típicos de la temporada supera por más del doble el alza general de precios en la economía.
LOS PRINCIPALES RESPONSABLES: BACALAO Y CERVEZA
El análisis identifica a dos productos clave como los mayores contribuyentes al incremento total del costo de la cena:
- El Bacalao: Este ingrediente emblemático fue el determinante principal del alza. Su aumento de precio aportó 2.84 puntos porcentuales al crecimiento total del 8.94%. En promedio, lo que cada familia gasta en bacalao representa aproximadamente el 10.5% del gasto total de la cena.
- La Cerveza: Como elemento central en los festejos, el alza en el precio de la cerveza contribuyó con 1.4 puntos porcentuales al incremento general.
En conjunto, estos dos productos explican casi la mitad del crecimiento en el costo de la cena navideña de este año. Su impacto no se debe únicamente a que hayan sido los artículos con los mayores aumentos porcentuales individuales, sino a una combinación de dos factores: el incremento en sus precios y su alto peso dentro del presupuesto total de la cena, al estar entre los productos más costosos del menú tradicional.
UN CONTEXTO DE PRESIÓN ECONÓMICA
El encarecimiento de la cena navideña se convierte en un termómetro adicional de la presión inflacionaria que enfrentan los consumidores, particularmente en fechas donde el gasto familiar se incrementa. Este fenómeno impacta directamente en el poder adquisitivo y obliga a muchas familias a ajustar sus menús, buscar alternativas o destinar un mayor porcentaje de su ingreso a la celebración.
La situación refleja los desafíos en cadenas de suministro, costos de importación y dinámicas de mercado que afectan a productos estacionales y de alta demanda, colocando a la canasta festiva como un indicador tangible del costo de vida en época de celebraciones.
