Nayeli Ríos
EL BUEN TONO
Córdoba, Ver.- Al enfatizar que los restaurantes de la región prevén un aumento moderado en sus precios durante el mes de febrero debido al incremento en los costos de insumos, se indicó que esta medida no afectará de manera significativa la economía de los clientes. Víctor Manuel Perroni, representante del sector restaurantero, señaló que los ajustes serán graduales y calculados, tomando en cuenta que la afluencia de comensales ha crecido ligeramente en comparación con el mismo periodo del año pasado.
Asimismo, explicó que se hará un análisis detallado de cada insumo para determinar qué productos requerirán mayor ajuste, con el objetivo de mantener la accesibilidad de los platillos más demandados por los clientes.
“Se revisará qué tanto se puede ajustar, procurando que no sea un golpe para la economía local”, añadió Perroni, y destacó que, a pesar de los incrementos en otros sectores, la actividad restaurantera mantiene perspectivas positivas para el año.
