De la Redacción
El Buen Tono
Región. – Luego del aumento al salario mínimo del 13 por ciento que entró en vigor el 1 de enero de 2026 —al pasar de 278.80 a 315.04 pesos diarios en la mayor parte del país—, un comparativo con los precios de los alimentos en Córdoba y Orizaba revela un alza de casi 15 por ciento en el último año, lo que prácticamente anuló el incremento salarial.
El anuncio oficial de la Comisión Nacional de los Salarios Mínimos (Conasami) presumía que, con un día de salario, los trabajadores podrían comprar 14.8 kilogramos de tortilla, 6.5 de huevo y 7.1 de frijol, gracias a una recuperación acumulada del poder adquisitivo. Sin embargo, los datos de precios al consumidor en ambas ciudades durante febrero de 2026 dibujan una realidad distinta.
Mientras el salario aumentaba 13 por ciento, la inflación general en la región se ubicó en 4.02 por ciento anual, pero el costo de los alimentos esenciales creció muy por encima de ese promedio. De acuerdo con datos del INEGI para la zona urbana de Córdoba y Orizaba, el incremento promedio de los alimentos fue de 14.9 por ciento entre febrero de 2025 y febrero de 2026, superando incluso el aumento salarial.
LOS PRODUCTOS
QUE DEVORARON
EL AUMENTO
El análisis de precios en mercados y tiendas de Córdoba y Orizaba muestra con claridad dónde se diluyó el poder de compra de los trabajadores:
Jitomate saladette: pasó de 7.95 a 20.25 pesos por kilogramo, un aumento del 154.7%.
Naranja valencia: de 9.06 a 19.00 pesos por kilo, 109.7% más.
Nopales: de 16.25 a 24.64 pesos, 51.6% de incremento.
Papa blanca: de 23.50 a 34.50 pesos, 46.8% más.
Papa roja: de 18.00 a 26.20 pesos en promedio, 45.6% de aumento.
Limón persa: de 17.00 a 23.00 pesos, 35.3% más caro.
Huevo: de 45.00 a 54.00 pesos el kilo, 20% de incremento.
Tortilla: de 23.00 a 25.00 pesos el kilo, 8.7% más.
EL CHANTAJE PATRONAL: AUMENTOS QUE NO CAUSARON INFLACIÓN
Durante las negociaciones salariales de cada año, el sector empresarial ha sostenido el mismo argumento: aumentar el salario mínimo genera presiones inflacionarias, encarece los costos laborales y puede provocar el cierre de empresas. Este discurso se ha repetido como una matraca cada diciembre, advirtiendo sobre supuestas espirales de precios que nunca llegaron.
Los productos que más se encarecieron en Córdoba y Orizaba explican por qué el dinero alcanza menos. La llamada “inflación de los pobres” —la que golpea los productos básicos— fue del 6.5 por ciento anual en zonas urbanas, de acuerdo con el INEGI, lo que significa que el incremento salarial, en términos reales aplicados a la canasta básica, se redujo a menos de la mitad. Mientras tanto, el discurso patronal de que los aumentos salariales provocan inflación queda desmentido por los hechos: los precios ya venían subiendo muy por encima del salario.
