Adriana Estrada
EL BUEN TONO
Orizaba.- Con el inicio de la temporada de mayor demanda de pescados y mariscos, la contaminación en las costas del Golfo de México generó preocupación en los empresarios restauranteros de la región, quienes anticipan posibles afectaciones en el abasto, los precios y la confianza de los comensales.
Carlos Josué Cruz Mendoza, propietario de negocios en el sector restaurantero de mariscos, advirtió que, si bien por ahora el suministro se mantiene gracias a compras de reserva realizadas con antelación, el verdadero impacto económico podría manifestarse en un mes, donde el alza de precios se vea reflejado, e incluso el temor por el consumo afecte la venta.
