Adriana Estrada
El Buen Tono
Orizaba.- Con la finalidad de que el turista no sólo busque un buen platillo, sino una experiencia completa en la ciudad, la presidenta de Mujeres Canirac, Zuleika Falquez, anunció que se puso en marcha una estrategia de capacitación y bienestar dirigida al sector restaurantero. La iniciativa, estructurada en martes de cada mes, tiene como objetivo prioritario capacitar a los meseros para promover el patrimonio cultural y turístico de la región.
Informó que la necesidad de fortalecer el conocimiento local entre el personal de los restaurantes que tienen contacto directo con los turistas surge porque, ante la visita, los comensales suelen preguntar a los meseros a dónde acudir.
Actualmente, la promoción se limita a sitios ya muy posicionados en la mente del visitante: “Al teleférico, cuando ya el turista sabe que viene al teleférico. No hacemos promoción del BiOri, no hacemos promoción del Museo del Estado, que tiene tantas obras bonitas. Esa es nuestra labor: que conozcamos dónde vivimos”.
Señaló que el martes de cada mes estará dedicado a talleres de habilidades blandas y recorridos turísticos. Como ejemplo inmediato, el próximo martes se realizará un recorrido guiado en el Museo del Estado, dirigido específicamente a meseros, gerentes y dueños, con la finalidad de dotarlos de herramientas informativas necesarias para atender al turismo que arriba a la ciudad y sugerir visitas a otros puntos emblemáticos.
La presidenta de Mujeres Canirac agregó que el calendario de trabajo contempla una actividad distinta por cada semana del mes, buscando tanto la derrama económica en negocios locales como el desarrollo humano del gremio.
“El primer martes de mes toca descompresión: se elegirá un restaurante diferente para realizar una actividad lúdica, ya sea boliche, dominó o lotería. El objetivo es que los empleados se diviertan, se desestresen y conozcan otros establecimientos para generar una derrama económica interna”, destacó.
Asimismo, dijo que en el segundo martes de mes se tendrá una labor social, la cual consiste en visitar algún centro social de la ciudad, ya sea una casa hogar, un hospital o algún refugio independiente de animales.
El tercer martes de mes estará dedicado a la capacitación del personal y, por último, el cuarto martes de mes será de motivación y liderazgo, pues se impartirán pláticas de mujeres líderes para otras mujeres y público en general, realizadas en restaurantes de emprendedores que necesitan ser conocidos.
