Córdoba, Ver.- Las intensas lluvias y los fuertes vientos registrados en las últimas semanas han golpeado la producción de chile habanero en la región, provocando una disminución en las cosechas y un incremento considerable en su precio al consumidor.
La productora Liliana Sánchez Castillo explicó que el exceso de humedad impide que el fruto madure correctamente, ocasionando que gran parte del chile se pudra antes de ser cosechado. Además, los vientos han dañado invernaderos y mallas de protección, aumentando las pérdidas para los productores.
“Está entre 100 y 120 pesos el kilo al público. En mayoreo se vende de 50 a 80 pesos, cuando antes llegó a costar entre 10 y 30 pesos”, señaló.
A la afectación climática se suma la proliferación de plagas como el baboso y la palomilla, organismos que encuentran en la humedad condiciones favorables para reproducirse y destruir rápidamente las plantaciones.
Sánchez Castillo indicó que actualmente mantiene alrededor de mil plantas, pero la producción se redujo a poco más de una tercera parte de lo esperado. Recordó que años atrás existían cerca de diez productores de habanero en la zona, mientras que hoy prácticamente sólo ella continúa con este cultivo debido a las dificultades económicas y productivas.
La productora también informó que las ventas de salsas artesanales elaboradas con habanero han disminuido alrededor de un 60 por ciento, situación que atribuyó tanto al incremento en el costo de la materia prima como a la complicada situación económica que enfrentan las familias.
Lamentó la falta de apoyos para los pequeños productores, al considerar que el cultivo de habanero requiere mayor respaldo para hacer frente a los efectos del clima y mantener la producción en la región.
