Córdoba, Ver.- Aunque Córdoba es reconocido como Pueblo Mágico y su nombre está estrechamente ligado al café, especialistas del sector consideran que aún hace falta promover una verdadera cultura cafetalera mediante eventos que acerquen a la población y a los visitantes a toda la cadena de producción del aromático.
El productor y tostador de café, Ezequiel Hernández López, informó que se trabaja en la organización de la Fiesta del Café, programada del 18 al 20 de septiembre, con actividades enfocadas en productores, tostadores, baristas y consumidores.
La intención es que el evento incluya competencias, demostraciones, catas y espacios para que quienes participan en la industria compartan sus conocimientos, además de generar una experiencia que fortalezca la identidad cafetalera de la región.
“Queremos que vengan participantes de otros municipios, que se lleven un buen premio, pero, sobre todo, una buena experiencia y que conozcan lo que se hace en Córdoba”, comentó.
Señaló que el proyecto busca reunir a todos los eslabones de la cadena productiva del café, además de atraer visitantes que contribuyan a la economía local.
Indicó que actualmente se busca el respaldo de distintos sectores para concretar el evento, con la expectativa de que la Fiesta del Café se convierta en una plataforma para promover la calidad del café cordobés y consolidar a Córdoba como un referente nacional en esta actividad, no sólo por su historia, sino por la experiencia que puede ofrecer alrededor de uno de sus productos más representativos.
