AGENCIA
Coatepec, Ver.- La entrada de café importado de Brasil y Vietnam, así como el control de gran parte del mercado nacional por empresas trasnacionales, mantiene en desventaja a los productores mexicanos, afirmó el presidente del Consejo Regional del Café de Coatepec, Cirio Ruiz González.
El dirigente cafetalero señaló que la falta de supervisión sobre la calidad del café extranjero afecta la competencia y genera impactos negativos tanto para los productores nacionales como para los consumidores, quienes, dijo, podrían estar adquiriendo productos con información poco clara sobre su composición.
“El café que se importa desde diferentes países, principalmente de Brasil y de Vietnam, no tiene un chequeo de calidad adecuado; además, las compañías que manejan el café soluble controlan cerca del 60 por ciento del mercado nacional y se engaña a los consumidores”, declaró.
Ruiz González agregó que la falta de controles también se presenta en bebidas procesadas como capuchinos y otros productos derivados del café, cuyos ingredientes, aseguró, no siempre son revisados con el rigor necesario.
El representante del sector acusó que durante varios gobiernos se han aplicado políticas que han favorecido a grandes corporativos sobre los pequeños productores, situación que se ha agravado por problemas como la baja producción, la falta de renovación de cafetales, la ausencia de estudios de suelo y análisis foliares, así como deficiencias en los procesos de fertilización.
También señaló que la falta de organización entre los cafeticultores y el impulso a esquemas individuales han permitido fortalecer el dominio de los grandes compradores dentro del mercado nacional.
Ante este panorama, el Consejo Regional del Café de Coatepec propuso establecer precios de referencia que permitan a los productores conocer las condiciones del mercado, además de fomentar el consumo de café mexicano de grano recién tostado, principalmente en las regiones centro y norte del país.
Ruiz González destacó también la importancia de reconocer el valor ambiental de los cafetales bajo sombra de la variedad arábica, un sistema productivo que caracteriza a varias regiones cafetaleras de México.
Finalmente, informó que este lunes se realizará una reunión de la Asociación Veracruzana de la Cadena Productiva del Café, donde se prevén cambios en la dirigencia del organismo. Adelantó que existe respaldo para que Antonio Gasperín, enlace técnico de la región de Huatusco, asuma la titularidad de la asociación.
