AGENCIA
Veracruz, Ver.- La comercialización de huevo importado de Estados Unidos en Veracruz y otras entidades del país ha generado preocupación entre productores avícolas, quienes advierten sobre una posible competencia desleal y cuestionan las condiciones de manejo del producto durante su traslado y almacenamiento.
Jorge García de la Cadena Romero, presidente de la Asociación de Avicultores de Tehuacán, señaló que ya se ha detectado huevo estadounidense en establecimientos comerciales de distintas regiones, incluido Veracruz, donde se estaría ofreciendo a precios inferiores a los costos de producción de las granjas mexicanas.
El dirigente explicó que existen diferencias entre las normas sanitarias de México y Estados Unidos para el manejo del huevo. Mientras en territorio estadounidense el producto debe permanecer bajo refrigeración desde su procesamiento, en México se comercializa fresco bajo otro esquema de conservación.
De acuerdo con García de la Cadena Romero, una de las principales preocupaciones se presenta cuando el producto importado pierde la cadena de frío durante su traslado o almacenamiento, situación que, afirmó, podría afectar su calidad e inocuidad.
El representante del sector sostuvo que México tiene capacidad suficiente para abastecer el consumo nacional, por lo que consideró innecesaria la importación de huevo y señaló que su ingreso ha modificado las condiciones del mercado.
La llegada del producto extranjero también ha presionado los precios y generado afectaciones económicas para los productores nacionales. Aunque todavía no existe una estimación definitiva de las pérdidas, las granjas ya resienten el impacto de la competencia.
Ante esta situación, el sector avícola recomendó a los consumidores revisar el origen del huevo antes de comprarlo y solicitar información sobre su procedencia.
Los productores también hicieron un llamado a privilegiar el consumo de huevo nacional, al considerar que esto contribuye a fortalecer la producción avícola mexicana.
