AGENCIA
Internacional.- La Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA) investiga a una empacadora ubicada en Nuevo León como posible origen de un lote de chiles jalapeños presuntamente contaminados con salmonela, informó la Secretaría de Salud Federal.
De acuerdo con la dependencia, el producto habría sido distribuido por la empresa Coast Citrus Distributors y estaría relacionado con un brote de salmonelosis que actualmente es investigado por autoridades sanitarias de Estados Unidos.
El pasado 31 de julio, las autoridades estadounidenses notificaron a la Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (Cofepris) y al Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica) sobre la investigación.
Posteriormente, el 5 de agosto, los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) informaron que la investigación y la toma de muestras continuaban en desarrollo.
A partir del rastreo de la cadena de suministro, la FDA identificó como posible fuente a una empacadora localizada en Nuevo León y señaló también a productores ubicados en Sinaloa.
Ante la alerta, Cofepris inició una visita de verificación en la unidad de empaque señalada. Las autoridades revisan la trazabilidad del producto, buscan posibles factores de riesgo sanitario y realizan muestreos de los chiles para determinar la posible presencia de Salmonella spp. y E. coli.
De manera paralela, Senasica puso en marcha acciones de verificación en unidades de producción certificadas bajo los Sistemas de Reducción de Riesgos de Contaminación (SRRC), con el objetivo de reforzar la vigilancia sanitaria desde las zonas de producción.
La Secretaría de Salud aseguró que los protocolos de verificación, trazabilidad y análisis de laboratorio fueron activados de manera inmediata y que las acciones se realizan de forma coordinada entre las instituciones mexicanas y las autoridades sanitarias estadounidenses.
La dependencia destacó que los análisis permitirán determinar si existe una relación entre los productos señalados y el brote de salmonelosis investigado en Estados Unidos.
Los resultados de las pruebas de laboratorio serán dados a conocer una vez que concluyan los estudios correspondientes y se cuente con información suficiente para establecer el origen y alcance de la posible contaminación.
