Adriana Estrada
EL BUEN TONO
Ixtaczoquitlán, Ver.- El chayote que se produce en esta región enfrenta un deterioro que aparece después de la cosecha: Un hongo que se desarrolla durante el almacenamiento y el traslado, y que está provocando pérdidas a los productores, registrando una afectación en hasta 40 por ciento de la producción, sobre todo en la mercancía que se envía a otros mercados.
Al respecto, Federico Parra Ortiz, productor de Agro Cuautlapan señaló que, el fenómeno está asociado con las condiciones de humedad y las variaciones extremas de temperatura, pues en la zona se han registrado jornadas de hasta 35 grados centígrados seguidas de lluvias intensas, una combinación que favorece la proliferación del hongo en el chayote ya cortado y empacado.
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