AGENCIA
Ciudad de México.- Preparar los alimentos básicos en los hogares mexicanos es cada vez más caro. Durante octubre de 2026, el precio de la cebolla aumentó 82.2 por ciento (%) anual y el del jitomate 43.9%, incrementos que superan ampliamente la inflación general de 3.8%, de acuerdo con cifras del Instituto Nacional de Estadística y Geografía (Inegi).
El encarecimiento ya golpea el bolsillo de los consumidores. En la Ciudad de México, el kilo de cebolla blanca alcanzó los 69 pesos, mientras que el jitomate saladet llegó a 40 pesos, según registros de precios correspondientes al periodo del 3 al 9 de noviembre.
Los precios de referencia utilizados por el Inegi para octubre fueron de 58.34 pesos por kilo de cebolla y 37.10 pesos de jitomate en zonas urbanas. En áreas rurales se ubicaron en 58.90 y 37.02 pesos, respectivamente.
Las diferencias entre establecimientos también representan un gasto adicional para las familias. En la capital del país, el kilo de cebolla se encontró entre 44 y 69 pesos, mientras que el jitomate osciló entre 25 y 40 pesos. Comprar dos kilos de cada producto puede representar diferencias de hasta 50 pesos en cebolla y 30 pesos en jitomate, dependiendo del comercio.
El impacto se refleja en el costo de la canasta alimentaria, que aumentó 5.9% anual en las zonas urbanas y 5.6% en las rurales, por encima de la inflación general.
El incremento de estos productos básicos evidencia la presión sobre el presupuesto familiar, particularmente entre los hogares que destinan buena parte de sus ingresos a la alimentación.
Ante las diferencias de precios, la Procuraduría Federal del Consumidor recomienda comparar costos entre establecimientos mediante su herramienta Quién es Quién en los Precios, antes de realizar las compras.
La cebolla y el jitomate, productos indispensables en cualquier cocina, ya se están convirtiendo en artículos de lujo. Mientras los precios se disparan, las familias tienen que estirar cada vez más el dinero para poder llevar comida a la mesa. ¿Y el poder adquisitivo?
La inflación no se mide solamente en estadísticas, se siente en el mercado y en la mesa de cada hogar. Cuando hasta preparar unos frijoles o una salsa cuesta más, queda claro que la economía familiar sigue bajo presión.
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