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Córdoba.- Durante el día de ayer, quedó inaugurado el “Segundo Coloquio de la Caña de Azúcar: dinámicas sociales y espaciales de ayer y hoy”. Este día continuarán las ponencias a partir de las 10:00 horas y concluirá a las 18:00 horas con la mesa redonda “Perspectivas de la actividad cañera-azucarera en la región de Córdoba”.
El evento fue organizado por Virginia Thiébaut, experta del Instituto de Investigaciones Histórico Sociales de la Universidad Veracruzana y el historiador del INAH Luis Montero, en colaboración con el Instituto Veracruzano de la Cultura, el Consejo Nacional para la Cultura y las Artes (CONACULTA) y el Instituto Nacional de Antropología e Historia(INAH), así como otros organismos culturales.
Al respecto, el empresario cañero Luis Lozano, participante del coloquio expresó: “es fantástico porque es el conocimiento de nosotros mismos en lo que fue sus antecedentes, porque es más historia y cosas técnicas de lo que es el campo, además si se compara a México con otros países como Cuba, te das cuenta de que estamos en el mismo nivel de las técnicas de cultivo y las variedades; Córdoba es la ciudad a nivel mundial que tiene más ingenios dentro de su zona, la cual es de gran influencia en este momento, tiene 11 ingenios en menos de 100 kilómetros”.
La inauguración del coloquio fue todo un éxito, al que se dieron cita empresarios, estudiantes de ciencias sociales, investigadores, historiadores y distintas personalidades de la cultura de Córdoba.
