Córdoba.- Aunque no son en extremo el número de familias que tengan casos de desnutrición, el DIF municipal mantendrá el apoyo alimentario a las personas más vulnerables, mediante la entrega de desayunos fríos o calientes y talleres de preparación de soya, entre otros.
Ana María Zepahua Lazos, directora del organismo asistencial, declaró que la pobreza alimentaria o rezago en Córdoba no es grave, aunque es necesario mejorar la alimentación para evitar la desnutrición.
Por lo que el DIF municipal está realizando la entrega de desayunos fríos y calientes a los niños en edad escolar, para que tengan una buena nutrición desde la base, esto en escuelas de la ciudad y todo se basa en un padrón, a la par, promueven talleres para fomentar el uso de la soya al ser un alimento nutritivo y sustituto de la carne, aunque mucho más barato que ésta, dijo la entrevistada.
Detalló que apenas realizaron un concurso de platillos elaborados a base de soya, el cual del resultado se hará un recetario para darlo a conocer el público y se consuma más este producto.
Zepahua Lazos indicó, que no se tiene registros de desnutrición grave en el municipio, sin embargo, reconoció que la gente debe de eliminar o disminuir los alimentos rápidos, como tacos, tortas, hamburguesas, hot dogs y fomentar una alimentación sana.
Finalmente indicó que a partir de enero se abrirán los talleres de elaboración de platillos a base de soya en el DIF municipal, por lo que exhortó a la población a participar en ellos pagando únicamente la inscripción.
