Córdoba.- De generarse un nuevo aumento en el precio de las gasolinas, el sector de la industria panificadora podría elevar el costo al consumidor del pan blanco a partir del próximo mes, como resultado del alza en el costo de insumos básicos como manteca y azúcar. Corresponderá a cada empresa determinar las acciones a seguir para contener los gastos de productividad.
Óscar Mora, gerente general de conocida panificadora, expuso que aunque a la fecha se han contenido los incrementos por los gastos de producción, se mantienen en espera de los aumentos aplicados por los proveedores.
Actualmente, insumos básicos para el pan blanco, como la manteca, registran un aumento en el costo de entre 20 y 25 por ciento, sin embargo, dijo no han generado un impacto al consumidor, salvo en el caso de los productos como el bolillo, la hamburguesa y el pambazo, que sí aumentaron sus costos en 10 centavos la pieza al inicio del año.
“Por ahora estamos aguantando para no generar un incremento en los precios, que sería sólo en el pan blanco ya que ese tipo de producto es el que contiene un poco más de manteca y azúcar”, dijo.
De acuerdo con la Cámara Nacional de la Industria Panificadora y Similares (Canainpa), sólo en este año el alza en la gasolina generó una escalada de aumentos en materias primas, como la manteca 40 por ciento, azúcar 20 por ciento, harina 3.0 por ciento y huevo 2.0 por ciento a nivel nacional. Por lo que queda a disposición de las empresas aplicar o no incrementos en los precios finales de cada producto.
