Un “papel bioactivo algal” que permite prolongar la duración de los alimentos, especialmente de la fruta fresca de exportación, fue creado enChile con ingredientes naturales obtenidos del pino radiata y algas marinas, informaron este lunes los responsables del proyecto.
Se trata de un material biodegradable que además tiene propiedades antioxidantes, antibacterianas y antimicóticas, desarrollado en la sureña región del Biobío por la Universidad de Concepción y la fábrica de papel BO Paper Bío Bío, con el apoyo de la estatal Corporación de Fomento (Corfo).
El objetivo del proyecto “es validar y producir un papel bioactivo algal que permite reducir hasta en un 60 por ciento las pérdidas de fruta por oxidación y descomposición por acción microbiana que ocurren durante el proceso de almacenaje y transporte”, explicó Cristián Agurto, máximo responsable del la investigación.
