alejandro aguilar
el buen tono
Córdoba.- El calor también golpea a los bolsillos de las familias. Debido a las altas temperaturas el precio del chayote se disparó al doble, pues su costo alcanza actualmente los 40 pesos por kilogramo.
La producción del chayote requiere de climas templados y necesita buenas lluvias, entre mil 500 y 2 mil milímetros al año. Las temperaturas deben ser de los 13 a los 21 grados centígrados. Los climas extremos pueden dañar su producción, tanto frío como de estos calores, lo que podría encarecer el producto.
Así explicó un comerciante de verduras instalado en los alrededores del mercado “Revolución”, el cual indicó que hace un par de meses se vendía en 20 pesos el kilo.
Tras el aumento de las temperaturas esta verdura se elevó gradualmente de los 32 pesos y hasta los 40 pesos. Explicó que los productores suelen tener pérdidas con estos calores, lo que provoca un alza de los precios.
Reiteró que el chayote requiere principalmente de una importante cantidad de agua para poder crecer y convertirse en un producto de calidad, pero con el estiaje, se ha visto afectado.
