El Día de Muertos en México es una celebración icónica que honra a los seres queridos fallecidos con altares y ofrendas, y una parte esencial de esta festividad son los dulces tradicionales. Para sumergirte en la cultura y sabores de esta festividad, aquí tienes una selección de siete delicias culinarias que se disfrutan durante esta época:
Calaveras de Azúcar, Chocolate y Amaranto: Las icónicas calaveritas de azúcar son cráneos decorativos hechos de arena azucarada, a menudo con nombres de difuntos. Variaciones incluyen calaveritas de chocolate de leche o con amaranto, miel, frutillas y granos.
Tumbas y Canastas de Azúcar: Estos dulces tradicionales se asemejan a sarcófagos decorados y canastas llenas de figuras de frutas como sandía, naranja, mandarina y manzana.
Tamalitos de Tamarindo: Un dulce acidulado elaborado con pulpa de tamarindo mezclada con azúcar, agua, chile piquín y limón. Luego, se envuelve en hojas de maíz al estilo de un tamal.
Dulces Cristalizados: Pequeñas piezas de fruta, como rodajas de piña o cubos de zanahoria, cubiertas con múltiples capas de néctar hecho de azúcar, resultando en un postre cristalizado.
Cocadas: Hechas con pulpa de coco rallada y leche, estas se hornean hasta que se doren. Algunas cocadas pueden tener colorantes para un toque de rosa o naranja.
Jamoncillo o Dulce de Leche: Dulces de leche con decoraciones de nuez en la parte superior, apreciados por su sabor y atractiva presentación.
Calabaza y Camote en Tacha: Productos de temporada en otoño e invierno, estos dulces se cocinan en agua con piloncillo o bloques de miel de caña, brindando un característico color marrón y un delicioso aroma casero.
Estos sabores son una parte esencial de la conmemoración del Día de Muertos en México y son apreciados tanto por los vivos como por los difuntos que se cree que visitan durante esta festividad.
