LAURA A. GARCÍA
El Buen Tono
región.- Productores de café de la región hicieron un llamado a la comunidad para transitar de la cultura del consumo a la cultura de la degustación, mediante la compra directa del grano en verde, el tostado casero y la eliminación de intermediarios, con el objetivo de fortalecer la economía local y enfrentar el dominio de las empresas trasnacionales en el mercado.
Proponen un precio base de $7,000 por quintal de café en pergamino, lo que permite ahorrar hasta 40% a los consumidores y lograr un ingreso más justo para el productor. La iniciativa busca un comercio justo y que el valor del café se quede en las comunidades.
