Atoyac.- Con las recientes lluvias que han caído en la región, los mercados y puestos locales de Atoyac ya ofrecen el ingrediente de uno de los platillos más emblemáticos de la temporada: las chicatanas. Estas hormigas voladoras, consideradas un manjar exótico, son preparadas en una tradicional salsa que conquista paladares año tras año.
Las chicatanas, recolectadas durante sus vuelos nupciales tras las primeras lluvias, ya pueden encontrarse en diferentes presentaciones. Envases de un litro se cotizan en 200 pesos, aunque también hay opciones más accesibles en bolsitas de 50 y 100 pesos, dependiendo de la cantidad.
