*Comerciantes reportan mayor demanda; la mojarra se mantiene como el producto más vendido
Efraín Hernández
El Buen Tono
Córdoba, Ver.— Con el inicio de la temporada de Cuaresma, el precio de los pescados y mariscos ha registrado un incremento en los mercados y puntos de venta de la región, impulsado principalmente por el aumento en la demanda de estos productos durante estas fechas de tradición religiosa.
De acuerdo con el comerciante Tito Vázquez Benítez, el consumo de pescados y mariscos ha aumentado de manera considerable en las últimas semanas, pues muchas familias optan por sustituir la carne roja por estos alimentos, principalmente durante los días viernes.
Explicó que actualmente el consumo se ha elevado hasta tres veces por semana, concentrándose sobre todo viernes, sábado y domingo, cuando más personas acuden a los locales para adquirir distintos productos del mar.
El vendedor destacó que los precios varían dependiendo de la especie, pero en promedio oscilan entre los 100 y 200 pesos por kilogramo, aunque algunos productos pueden alcanzar costos mayores conforme avance la temporada.
