Adriana Estrada
EL BUEN TONO
Orizaba.- Pese a las presiones económicas actuales, solo un 8 por ciento (%) de los restaurantes incrementarán sus precios durante los meses de marzo, abril y mayo, ajustes que serán moderados y focalizados en productos o platillos específicos, sin impactar de forma generalizada a los consumidores, señaló Carlos Josué Cruz Mendoza, presidente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) en Orizaba.
Explicó que, históricamente, el 80% de los establecimientos actualizan sus precios hasta dos veces al año, mientras que otros lo hacen hasta cuatro veces, alineándose con temporalidades o fluctuaciones en el Índice Nacional de Precios al Consumidor (INPC).
