Mariana Gutiérrez Hernández
El Buen Tono
Río Blanco, Ver.- En la búsqueda de nuevas experiencias culinarias, Luis Rodolfo Hernández Torres ha incursionado en la gastronomía prehispánica con un sorprendente postre gourmet denominado bombones de chocolate rellenos de alacrán horneado.
Este emprendedor gastronómico ha dedicado más de 20 años a la investigación sobre el consumo de alacranes en México, descubriendo su alto valor nutricional.
“Los consideramos peligrosos y feos, pero son una excelente fuente de proteína, fibra y son bajos en grasa”, reveló Hernández Torres.
