Agencias
Ciudad de México.— La producción de trigo en México cayó 34.8% durante los primeros 11 meses de 2025, alcanzando apenas 1.7 millones de toneladas, debido a la sequía y a la reducción de superficie sembrada ante la baja rentabilidad, revelan datos de Grupo Consultor de Mercados Agrícolas (GCMA). Esta caída coloca al indicador de autosuficiencia del país en trigo en solo 23%, el más bajo desde que se tiene registro, a partir de 1994.
Según la FAO, un país se considera autosuficiente en un cultivo cuando produce al menos 75% de lo que consume. En contraste, las importaciones mexicanas de trigo se mantuvieron prácticamente estables respecto a 2024, con apenas una ligera disminución de 0.09%, llegando a 5.2 millones de toneladas de enero a noviembre, detalló Juan Carlos Anaya, director de GCMA.
El desplome en la producción de trigo también impacta al sector pecuario, junto con la caída de 7% en la producción de sorgo, ambos cultivos clave para la alimentación animal, lo que aumenta la dependencia de México de importaciones desde Estados Unidos. La crisis de rentabilidad del sector se ha visto agravada por el alza en costos de producción y la caída de precios internacionales, mientras que en Estados Unidos los apoyos gubernamentales están enfocados en productividad, a diferencia de los subsidios mexicanos, de carácter más asistencialista.
“México se consolida como el segundo mayor importador mundial de granos y oleaginosas, solo detrás de China, y principal importador de maíz blanco y amarillo. La autosuficiencia alimentaria continúa deteriorándose”, advirtió Anaya, subrayando la necesidad de políticas que incentiven la inversión productiva y protejan la competitividad del sector agroalimentario.
A nivel general, la autosuficiencia del país en granos y oleaginosas alcanzó 44.1% al cierre de noviembre, incluyendo maíz, frijol y arroz. El trigo, junto con otros granos básicos, se encuentra en el centro del debate sobre la propuesta del Frente Nacional para el Rescate del Campo Mexicano de excluirlos del T-MEC, con el objetivo de frenar las importaciones masivas y baratas de Estados Unidos, aunque esta medida podría encarecer la tortilla y las proteínas animales, además de afectar la relación comercial bilateral.
