EL BUEN TONO
Ixhuatlán Del Café, Ver.- Productores de café de Ixhuatlán del Café participarán en un diagnóstico para evaluar sus condiciones laborales, fortalecer el respeto a los derechos humanos y prepararse para acceder a mercados europeos, principalmente Alemania, mediante el proyecto “Integración Justa: Producción responsable en cadenas agrícolas”.
La iniciativa contempla una primera etapa de encuestas y entrevistas anónimas a 150 cafeticultores de tres regiones de México: Ixhuatlán del Café, en Veracruz; Los Altos de Chiapas y la zona del Tacaná. Cada región contará con una muestra de al menos 50 productores.
Para establecer comparaciones a nivel latinoamericano, el levantamiento de información también incluye a dos comunidades de Colombia: San Andrés, en Santander, y Palo Cabildo.
En el proyecto participan el Ayuntamiento de Ixhuatlán del Café, las organizaciones Bean Voyage e Impacto Café, el Grupo Restaurantero Gigante y la Cooperación Alemana para el Desarrollo.
De acuerdo con Itzel Mendoza Olmos, directora de Bean Voyage en México, y Miriam García, directora de Impacto Café, las consultas permitirán conocer las condiciones de trabajo en las parcelas, la participación de las mujeres en la toma de decisiones, el acceso a los mercados y las principales dificultades para comercializar el grano.
Las organizaciones indicaron que la información será tratada de manera confidencial y que no se solicitarán credenciales de elector ni documentos de identificación. Los resultados servirán para diseñar capacitaciones, así como protocolos de prevención, denuncia y seguimiento ante posibles vulneraciones de derechos humanos en las unidades de producción.
Otro de los objetivos será evaluar qué tan preparados están los pequeños cafeticultores para cumplir con el Reglamento de la Unión Europea sobre productos libres de deforestación (EUDR), que establece requisitos de geolocalización, trazabilidad y comprobación del origen de los productos comercializados en ese mercado.
José Alberto Meneses, representante del Grupo Restaurantero Gigante, destacó la participación de distintos sectores para impulsar cadenas agrícolas responsables. Por su parte, la presidenta municipal de Ixhuatlán del Café, Viridiana Bretón Feito, señaló que el proyecto busca dar mayor visibilidad al trabajo de las familias productoras, promover precios justos y fortalecer la competitividad del café de la región.
Sin embargo, la llegada del grano a Alemania bajo estos criterios todavía es una meta a mediano plazo. El diagnóstico constituye la fase inicial de un proceso que contempla capacitación y posteriores mecanismos de verificación, por lo que el acceso efectivo al mercado europeo dependerá del cumplimiento de los requisitos establecidos y de los avances que logren los productores.
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