Mía Alducin
El Buen Tono
Córdoba, Ver.- Productores de café de distintas fincas de la región de Córdoba impulsan la realización de catas dirigidas al público en general, con el objetivo de acercar a más personas al mundo del café y dar a conocer el proceso que existe detrás de una taza de esta bebida.
Los encuentros se desarrollan principalmente en fincas cafetaleras, donde los asistentes tienen la oportunidad de convivir con productores, intercambiar experiencias y conocer de primera mano las distintas etapas de producción del aromático.
Organizadores explicaron que no es necesario ser un experto para participar, ya que las actividades están diseñadas para cualquier persona interesada en aprender más sobre el café.
“No tiene que ser alguien experimentado; basta con que le guste el café y quiera disfrutar la experiencia. La idea es que termine conociendo mucho más sobre este producto”, comentaron.
Durante las reuniones participan especialistas y conocedores del sector, quienes explican aspectos relacionados con el cultivo, procesamiento, tostado y degustación del café.
Debido al interés que ha despertado esta iniciativa, también se analiza la posibilidad de realizar algunas catas en espacios ubicados en la zona centro de Córdoba, facilitando así la participación de personas que no pueden trasladarse hasta las fincas.
Los organizadores destacaron que las actividades son gratuitas y que únicamente se solicita a los asistentes llevar algún alimento para compartir durante la convivencia.
Con estas acciones se busca fortalecer la cultura cafetalera, promover el consumo local y generar un mayor conocimiento sobre uno de los productos más representativos de la región de Córdoba.
