Sandra González
El Buen Tono
Orizaba.- Con la participación de 24 competidores y jueces de talla internacional, este martes 17 arrancó la primera fase del Primer Evento Regional de Arte Latte y Coctelería de la zona sur – sureste de México, que tiene como sede el Poliforum Cultural Mier y Pesado.
La competencia reunió a 12 participantes en la categoría de Arte Latte y 12 más en Coctelería, quienes buscaron avanzar a la siguiente etapa para obtener uno de los seis boletos para la final nacional que se realizará en Guadalajara en 2027.
Antonio Rivas, uno de los gestores y organizadores, explicó que los jueces evaluaron aspectos técnicos, visuales y sensoriales de cada presentación. “Los jueces van a calificar estética, técnica del lienzo del café; es muy visual para el tema de los jueces. En coctelería también será visual y sensorial, porque podrán probar las bebidas y revisar la presentación de cada propuesta”, señaló.
Indicó que la jornada de este martes funcionó como una semifinal, pues únicamente los mejores competidores avanzan a la siguiente ronda, cuyos resultados comenzaran a definirse a las 16:00 horas de este jueves 18. Destacó que los jueces provienen de la Ciudad de México y de otras entidades del país, contando con amplia trayectoria profesional, certificaciones y acreditaciones dentro de sus respectivas disciplinas.
