Córdoba.- Ante la falta de organización de los productores de café, se presentó el Instituto Cordobés del Café y la invitación a los productores del municipio a afiliarse con el objetivo de trabajar en las mismas líneas de acción de impulsar los beneficios de la producción.
José Ramón Bueno Sales, coordinador de Desarrollo Agropecuario, apuntó que se debe crear un sentido de pertenencia y valor al sector cafetalero de la región de Córdoba, pues no estar organizados en Córdoba pierden beneficios, en comparación a municipios como Huatusco, donde incluso el precio es mejor pagado que en la localidad.
E incluso, destacó que no se le da actualmente el valor agregado al aromático, porque la misma población de la zona que es cafetalera, compra en otros estados y marcas del producto que se cultiva en el mismo
municipio.
Por ello con el Instituto busca ser la institución que organice y represente a los productores de la región de Córdoba, certificando su origen, vocación y calidad de los mejores cafés de México, esto mediante la organización de la producción de planta de café, viveros comunitarios, vivero tecnificado, mejorar la producción de café cereza, café pergamino, café oro, café tostado, registro de marca, impulsos a la productividad, asesoría técnica y capacitación, además de crear una cultura de café.
Sofía Dorantes
El Buen Tono
