Tezonapa.- La popularidad del café veracruzano se debe principalmente a su sabor, aroma, calidad y a los efectos estimulantes y diuréticos que actúan directamente sobre el sistema nervioso central, por lo que los consumidores de inmediato perciben los efectos del aromático.
El café es una bebida que se obtiene a partir de una mezcla de agua y los granos tostados de la planta conocida también como cafeto, es originaria de Etiopía en África Oriental; en México las especies que se cultivan son dos: la arábiga, árabe o arábica y la robusta o canéphora.
A nivel nacional, el café veracruzano está cotizado y ocupa el segundo lugar de producción después de Chiapas, aproximadamente 67 mil productores lo cultivan en 152 mil hectáreas y es reconocido y comercializado en países como Japón, Taiwán, Estados Unidos, Nueva Zelanda y Sudáfrica, de acuerdo a la Asociación Mexicana de la Cadena Productiva del Café (Amecafé ).
El Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP) reportó que el estado produjo en 2013 un total de 365,333.44 toneladas de café cereza, y su valor de producción en miles de pesos fue de 1,791,264.28 pesos, por lo que se entiende el lugar privilegiado que ocupa Veracruz en esta actividad agropecuaria.
Tomado de El Universal
