Efraín Hernández
El Buen Tono
CÓRDOBA.- Las panaderías de la región han registrado un aumento de hasta 5 por ciento en sus ventas durante este mes, a pesar de las variaciones climáticas que suelen afectar la demanda en la temporada.
Se espera que los días 24 y 31 de diciembre se alcancen los picos más altos de comercialización, impulsados por la tradición de consumir pan en fiestas y reuniones familiares.
José Mora Farías, propietario de varios negocios del sector, señaló que la combinación de fechas clave y temperaturas frescas ha permitido mantener la actividad estable, contrario a lo que ocurre en verano, cuando el calor intenso reduce la demanda significativamente.
Destacó que el clima influye directamente en el comportamiento del consumidor: “En fechas importantes, la temperatura juega un papel fundamental. Aunque haya sol, que se mantenga fresco ayuda a sostener las ventas”, explicó.
Además, los panaderos de la región han implementado estrategias como promociones especiales, presentaciones atractivas y ampliación de horarios para atender la creciente demanda durante los días festivos. Estas medidas no solo buscan incrementar las ventas, sino también fidelizar a los clientes. Tras las fiestas decembrinas, Mora Farías adelantó que se preparan para la venta de roscas en enero, con la intención de mantener viva la tradición entre los clientes y asegurar que el consumo continúe.
