Región.- De los 12 mil millones de litros de leche que se producen en México, equivalente a 73 mil 955 millones de pesos, 72% se pasteuriza o industrializados, y el 28 restante se consume cruda o se transforma en derivados lácteos sin proceso térmico, lo que implica un riesgo zoosanitario y de salud pública, advirtieron autoridades de Agricultura.
Destacaron que para prevenir lo anterior, es que se hizo el acuerdo para la operación de la Campaña Nacional contra tuberculosis bovina, a fin de avanzar en su erradicación.
La norma oficial busca, explicaron, beneficiar la producción ganadera y preservar la salud de los consumidores.
