Córdoba.- Panificadoras están en riesgo debido a la actual crisis económica y a la ola de calor que ha azotado a la ciudad, aseguró José Antonio Mora Farías, empresario de la industria panadera.
“Para nosotros, en la industria panificadora, esta temporada siempre es difícil debido a que la gente simplemente no compra pan con este clima. Estamos a expensas de las lluvias”, reveló.
Destacó también que existe un riesgo importante en el aumento del precio de las harinas debido a las fluctuaciones del dólar, las variaciones de oferta y demanda, así como la especulación de precios.
“La fluctuación de los precios del dólar y el acaparamiento de varios, está haciendo que los precios de las harinas puedan aumentar y esto va a repercutir también en un aumento en los precios del pan, lo que va a darle problemas a la gente de escasos recursos” dijo.
Añadió que los principales afectados por estos cambios climáticos que pegan en las preferencias de los cordobeses son los pequeños comerciantes que tienen sus negocios en casa.
“Los principales afectados por esta situación son quienes apenas tienen pequeños negocios en sus casas, pues ellos van gastando sus ganancias en comida y demás al momento de irlas consiguiendo”, concluyó.
