Orizaba.- El delegado de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (Canirac), David Castañeda Roldán, manifestó que hay confianza en el sector de una recuperación económica mínima de 10 por ciento en las vacaciones de Semana Santa.
Ante la difícil situación económica por la que atraviesan los prestadores de servicios y demás empresas de la región, por la inflación con la que inició el año, indicó que se tiene la esperanza de que la zona sea visitada por turistas interesados por el nombramiento de Pueblo Mágico.
“Como restaurante y como empresa somos muy fácil de monitorear, por la asistencia del cliente y es una respuesta inmediata y obviamente que sentimos el impacto del aumento de la energía eléctrica, de los incrementos de algunos insumos y que ha sido un tanto difícil y nosotros estamos asustados y estábamos manejándonos con cierta precaución por el anuncio de un segundo gasolinazo”, resaltó.
Explicó que el esparcimiento de rumores en materia económica también les impacta, ya que la población toma una actitud de precaución, algo que se tiene que sumar a la baja afluencia que se registró en los primeros dos meses por los incrementos que se registraron en diversos productos y servicios, situación que no se puede trasladar a los precios que se ofrecen en la carta porque perderían clientes.
Mencionó que para el sector es muy importante lograr una recuperación económica debido a que hay incertidumbre entre los empresarios sobre si podrán continuar manteniéndose abiertos ante los diferentes incrementos que han tenido que soportar, principalmente en el rubro de los energéticos, aspecto que les “pega” al impactar en sus precios.
