Comer carne cinco veces o menos a la semana se asocia con un menor riesgo de cáncer en general, según un estudio publicado en la revista de acceso abierto BMC Medicine.
El investigador Cody Watling y sus colegas de la Universidad de Oxford (Reino Unido) estudiaron la relación entre la dieta y el riesgo de cáncer analizando los datos recogidos de 472 mil 377 adultos británicos que fueron reclutados en el Biobanco del Reino Unido entre 2006 y 2010.
Los participantes, con edades comprendidas entre los 40 y los 70 años, informaron de la frecuencia con la que comían carne y pescado, y los investigadores calcularon la incidencia de nuevos cánceres que se desarrollaron durante un periodo medio de 11 años utilizando los registros sanitarios.
