De la Redacción
El Buen Tono
Zongolica.- La estructura familiar sigue siendo un factor clave para amortiguar los costos de producción del café en la región de Zongolica, donde la mayor parte de las unidades productivas las trabajan integrantes del mismo núcleo familiar.
El cafeticultor Mario Zepahua explicó que esta dinámica permite reducir gastos en mano de obra, aunque en determinadas etapas del ciclo productivo resulta necesario contratar trabajadores adicionales para el corte y la realización de diversas labores en el cafetal.
A ello se suma la participación temporal de migrantes que regresan del norte del país para integrarse a las faenas.
En la zona cafetalera de Zongolica los productores comienzan a prepararse para el siguiente ciclo de cultivo.
Aunque los precios se mantienen en niveles favorables, la principal preocupación se centra en la disponibilidad de mano de obra para el próximo corte.
