De la redacción
El Buen Tono
Cada 26 de febrero se conmemora el Día Mundial del Pistacho, un fruto seco que ha ganado popularidad en postres, helados y diversas recetas alrededor del mundo. La fecha fue elegida porque el 26 de febrero de 1983 se realizó la primera cosecha comercial de pistachos en Estados Unidos, uno de los principales productores, y también busca promover sus beneficios para la salud.
Entre sus propiedades más destacadas:
- Fuente de proteínas: ideal para veganos y vegetarianos, ayuda en la reparación celular y producción de nuevas células.
- Vitaminas: contiene B6, A, C, K, E y casi todas las del grupo B, fortaleciendo el sistema inmunitario y la circulación.
- Minerales: potasio, magnesio, fósforo, calcio y zinc para mantener la presión arterial, la función muscular y la salud ósea.
- Antioxidantes: protege del envejecimiento y previene enfermedades gracias a polifenoles, vitamina E y carotenoides.
- Grasas saludables: 11,5 gramos de grasas monoinsaturadas y poliinsaturadas por porción que ayudan a reducir el colesterol “malo” y aumentar el “bueno”.
Cómo incluirlos en tu dieta:
Se recomienda consumir un puñado diario (aprox. 50 pistachos sin cáscara o 30 g) para aprovechar sus beneficios sin exceder calorías.
Disfruta de este fruto delicioso y saludable, y aprovecha su versatilidad para sumarlo a tus comidas y snacks diarios.
