De la redacción
El Buen Tono
La Secretaría de Salud informó que las lechugas producidas por la empresa Taylor Farms en México dieron negativo a la detección de Cyclospora cayetanensis y a la presencia de coliformes fecales, luego de una inspección realizada tras el brote registrado en Estados Unidos.
Durante la revisión a la planta ubicada en Guanajuato, autoridades sanitarias tomaron diez muestras de lechuga iceberg: cinco piezas completas encontradas en el establecimiento y cinco muestras de producto terminado, sin encontrar presencia del parásito relacionado con infecciones intestinales.
La dependencia señaló que la empresa presentó información sobre sus controles de proceso en la cadena de suministro y que cuenta con sistemas de seguimiento de productos que permitieron rastrear los lotes investigados por autoridades estadounidenses.
La Secretaría de Salud también indicó que se revisó la situación sanitaria de los trabajadores de la planta, sin detectar enfermedades diarreicas ni condiciones que requirieran acciones adicionales.
El gobierno mexicano recordó que en el país se han registrado tres casos de Cyclospora, pero descartó que exista un brote y aseguró que hasta el momento no hay evidencia que relacione esos casos con la empresa productora de lechugas.
La investigación surgió después de que autoridades de Estados Unidos analizaran un aumento de infecciones por Cyclospora cayetanensis, un parásito que puede causar ciclosporiasis, una enfermedad intestinal asociada al consumo de alimentos o agua contaminados.
