DE LA REDACCIÓN
El Buen Tono
Córdoba.- En Córdoba, el precio de la tortilla se ha mantenido estable entre los 18 y 20 pesos por kilogramo durante los primeros meses de 2026. Pero esa estabilidad es la excepción. De acuerdo con datos del INEGI, al menos 22 productos de consumo diario han registrado aumentos de dos o hasta tres dígitos en el último año, afectando directamente la capacidad de compra de las familias.
El chile jalapeño encabeza la lista de productos con mayor encarecimiento. Su precio promedio pasó de 20.54 pesos por kilogramo en marzo de 2025 a 43.97 pesos en marzo de 2026, un incremento del 114.1 %. El jitomate saladette, base de la cocina mexicana, subió de 16.96 a 36.22 pesos, un alza del 113.6 %. El pepino verde, el chícharo y el chile poblano completan la lista de productos con aumentos superiores al 68 %.
La papa, tanto blanca como roja, registró alzas de 28.2 y 19.1 % respectivamente. El tomate verde aumentó 25.3 %. Incluso productos de menor costo relativo, como la cebolla cambray (28.7%) y el chayote (52.9%), se suman a la presión sobre la mesa de los cordobeses.
La situación se agrava por la ausencia de una instancia local de defensa al consumidor. La oficina receptora de la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) en Córdoba dejó de operar en marzo de 2026, luego de 29 años de servicio. Fuentes internas señalan que el Ayuntamiento, encabezado por el alcalde Manuel Alonso Cerezo, decidió no renovar el convenio que permitía su funcionamiento.
Cabe recordar que el alcalde habría buscado obtener una parte del presupuesto federal destinado a la operación del módulo, recursos etiquetados que por ley no pueden ser utilizados por el municipio. Ante la negativa, el servicio fue eliminado.
Desde inicios de 2026, el módulo operaba en un “limbo administrativo”, sin titular formal, con audiencias suspendidas y sin atención a quejas. Los ciudadanos afectados por abusos de precios o malas prácticas comerciales han tenido que trasladarse a la ciudad de Veracruz para gestionar sus procedimientos.
