De la redacción
El Buen Tono
Nuevo México, Estados Unidos.- Autoridades sanitarias de Nuevo México emitieron una advertencia urgente a la población para evitar el consumo de productos lácteos no pasteurizados, luego de que un bebé recién nacido muriera a causa de una infección por listeria, presuntamente relacionada con la ingesta de leche bronca por parte de la madre durante el embarazo.
De acuerdo con los primeros reportes, la infección bacteriana habría sido contraída antes del nacimiento. Aunque por motivos de privacidad no se revelaron detalles del caso, funcionarios estatales señalaron que la fuente más probable del contagio fue la leche sin pasteurizar consumida por la madre.
La Clínica Mayo explica que la listeria suele asociarse con la ingestión de lácteos crudos y embutidos mal conservados. Esta bacteria puede provocar aborto espontáneo, muerte fetal, parto prematuro o infecciones graves en recién nacidos, incluso cuando la madre presenta síntomas leves o casi imperceptibles.
El caso ocurre en un contexto donde el interés por la llamada leche bronca ha ido en aumento en Estados Unidos. Las ventas de estos productos han crecido impulsadas por corrientes que promueven alimentos “naturales”, entre ellas el movimiento Make America Healthy Again, respaldado por el actual secretario de Salud estadounidense, Robert F. Kennedy Jr.
Especialistas subrayaron que la leche sin pasteurizar puede contener diversos gérmenes peligrosos, como listeria, influenza aviar, brucela, tuberculosis, salmonela y bacterias como Campylobacter, Cryptosporidium y Escherichia coli. Estas infecciones representan mayores riesgos para niños pequeños, adultos mayores y personas con sistemas inmunológicos debilitados.
Las autoridades recordaron que la leche bronca no es lo mismo que la leche entera. Esta última conserva su contenido graso natural, pero sí pasa por un proceso de pasteurización que elimina microorganismos dañinos.
El fallecimiento del recién nacido encendió las alertas sanitarias y reavivó el debate sobre los riesgos del consumo de productos crudos, especialmente entre mujeres embarazadas y población vulnerable.
