Efraín Hernández
El Buen Tono
Córdoba.- La intensa ola de calor que azota a Córdoba ha tenido un impacto significativo en el sector panadero, provocando una caída en las ventas de entre el 30 y el 40 por ciento. Ante esta situación, los panaderos han tenido que tomar medidas drásticas para evitar pérdidas económicas.
Alicia Esther, propietaria de una reconocida panadería en la ciudad, señaló que la reducción en la demanda de pan se ha hecho evidente con el incremento de las temperaturas. “Ya sabemos que cuando aumenta la temperatura se advierte una baja en las ventas y hacemos algunas previsiones, pero en esta ocasión ya se prolongó la temporada de calor”, comentó.
Para enfrentar esta crisis, las panaderías han decidido disminuir su producción en hasta un 50 por ciento, tanto de pan de sal como de pan dulce. Esta medida busca equilibrar la oferta con la menor demanda y evitar el desperdicio de productos que no se venden.
