- El sector espera que las lluvias favorezcan el consumo; por ahora descartan aumentos en el precio del pan.
CÓRDOBA, VER.- El sector panadero mantiene expectativas de que las ventas repunten hasta 25 por ciento durante las próximas semanas, aunque reconoce que el comportamiento irregular de las lluvias y las altas temperaturas han impedido una recuperación más rápida del consumo.
El empresario panadero José Mora Farías explicó que la temporada ha sido complicada, ya que el calor continúa predominando y eso reduce la demanda de pan.
“La temporada es compleja. Sigue haciendo calor y eso influye en las ventas. Esperamos que conforme avance la temporada de lluvias el consumo mejore”, comentó.
Señaló que, en años anteriores, durante la temporada baja las ventas han llegado a disminuir entre 20 y 40 por ciento, por lo que el gremio espera que las condiciones climáticas permitan una recuperación gradual en los próximos meses.
Mora Farías indicó que otro factor que brinda certidumbre al sector es la estabilidad en el costo de los insumos, los cuales se han mantenido sin variaciones importantes durante los últimos dos meses y medio.
Por ello, aseguró que por el momento no se contempla un incremento en el precio del pan, lo que permitirá mantener los costos para los consumidores mientras el sector espera una mejora en la actividad comercial.
