De la redacción
El Buen Tono

Autoridades sanitarias iniciaron un operativo especial en Gómez Palacio, Durango, para detectar y retirar del mercado huevo apócrifo, adulterado o comercializado de manera irregular, tras alertas sanitarias emitidas a nivel federal.

La Comisión para la Protección contra Riesgos Sanitarios del Estado de Durango (Coprised) informó que las revisiones comenzaron en establecimientos del Mercado de Abastos de Gómez Palacio, donde fueron aseguradas cuatro cajas con aproximadamente 360 huevos que no contaban con información de vigencia ni etiquetado correspondiente.

El titular de la oficina región Laguna de la Coprised, Jesús Romero Torres, explicó que los comerciantes tendrán un plazo de entre 30 y 40 días para comprobar la procedencia legal del producto. En caso de no presentar la documentación requerida, el alimento será destruido.

El funcionario señaló que durante las inspecciones se han detectado productos ofrecidos a precios demasiado bajos, así como empaques reutilizados de marcas reconocidas utilizados para aparentar que se trata de huevo original.

También alertó sobre la venta a granel en algunos comercios, donde se han encontrado carteras de huevo con precios muy por debajo del mercado, situación que puede representar un riesgo para los consumidores.

Las autoridades recomendaron revisar que el cascarón esté limpio, sin manchas o rupturas, verificar que el empaque tenga fecha de caducidad y evitar comprar productos con precios excesivamente bajos, debido al riesgo de contaminación por bacterias como la salmonela.