Orizaba.- Por la falta de perfil y preparación, la Cámara Nacional de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) de esta ciudad, registra un déficit de personal de un 15 a un 20 por ciento, así lo reconoció, Carlos Josué Cruz Mendoza, presidente de este organismo.
En entrevista, indicó que actualmente en Orizaba existen 200 establecimientos dedicados a la venta de alimentos preparados, sin embargo y derivado a la pandemia y a la falta de perfil y formación, este gremio no cuenta con suficientes meseros.
