Por un lunch saludable; claves para este regreso a clases

De la Redacción
El Buen Tono

Región.- Con el regreso a clases, preparar una lonchera saludable vuelve a ser parte de la rutina familiar. Incluir alimentos variados, agua simple y opciones nutritivas puede marcar la diferencia en la alimentación de niñas y niños durante la jornada escolar.
De acuerdo con la ENSANUT 2020-2023, solo el 45% de los escolares consume frutas a diario y menos del 30% come verduras, mientras que el consumo de leguminosas apenas alcanza el 1.4%. La lonchera es una oportunidad para cerrar esta brecha sin necesidad de preparaciones complicadas.
Una lonchera equilibrada debe incluir frutas, verduras, cereales integrales y proteínas. Involucrar a los niños en la elección de los alimentos ayuda a que acepten nuevos sabores. Algunas opciones prácticas: manzana con queso panela, sándwich de pollo con verduras o yogurt natural con granola y fruta.
La hidratación también es clave. Más del 94% de la población consume bebidas azucaradas con frecuencia, por lo que el agua simple debe ser la principal opción. Si se busca variedad, se puede agregar rodajas de limón, naranja o pepino.
La clave está en el equilibrio: variedad, valor nutricional, hidratación y practicidad, sin que preparar el lunch se convierta en una tarea complicada.