*Hogares reducen porciones y sustituyen productos para no cancelar la celebración
Efraín Hernández
El Buen Tono
Córdoba, Ver.- A pocos días de la cena de Año Nuevo, el aumento en artículos básicos comienza a sentirse en el gasto familiar. El pollo registró un incremento de tres pesos por kilo, mientras que otros productos de temporada también variaron su costo, lo que obliga a muchos consumidores a medir cantidades, cambiar marcas o modificar el menú para no comprometer sus finanzas.
En este contexto, Luis Ángel Palacios, comerciante del mercado revolución, señaló que el ajuste en el precio del pollo se aplicó desde el 20 de diciembre y se ha mantenido estable; no obstante, advirtió que, en caso de un nuevo incremento, esperan que no supere dos pesos adicionales. Explicó que una reciente sobreproducción contribuyó a evitar alzas más pronunciadas.
Por otro lado añadió que los ingredientes para preparar ponche y otros platillos tradicionales también han sufrido variaciones, aunque la demanda permanece alta en esta temporada. “Las ventas pueden aumentar hasta 100 por ciento, pero observan a los
