Adriana Estrada
El Buen Tono
Región. –Derivado de los altos costos que mantienen las verduras, las familias de la región han tenido que reinventar su manera de surtir la despensa. Ante el imparable aumento de precios, la compra por kilo se ha convertido en un lujo y ahora la modalidad es adquirir los productos por pieza, en un esfuerzo por hacer que rinda el gasto familiar.
Locatarios de los principales centros de abasto confirmaron que esta tendencia es la nueva realidad en los pasillos de los mercados. “La gente ya no lleva como antes. Ahora piden por pieza los jitomates, los nopales, lo justo para el día. El gasto ya no rinde”, señaló un comerciante del mercado Emiliano Zapata de Orizaba.
La situación también golpea a los vendedores, que enfrentan pérdidas por el calor. “La mercancía se echa a perder en horas. Si la vendemos cara, no hay venta; si la vendemos barata, perdemos”, explicó un locatario.
En el mercado Revolución de Córdoba, el precio del jitomate y el limón se ha disparado hasta los 80 pesos por kilo, una cifra que contrasta con los precios que se registraban hace apenas días, cuando el limón se vendía alrededor de 12 pesos y el jitomate cerca de 20 pesos. De acuerdo con Luis Ángel, comerciante de ese centro de abasto, el aumento se debe a que la mercancía ha comenzado a escasear, por lo que los vendedores han tenido que traer el producto desde Atlixco, Puebla, lo que eleva el costo desde su traslado hasta su venta al público.
En Orizaba, el jitomate pequeño alcanza los 35 pesos por kilo, mientras que el de mejor calidad oscila entre 50 y 60 pesos. El tomate verde se mantiene en 46 pesos, el limón “chiquito” llega a los 45 pesos y el grande se cotiza en 30 pesos. El chayote tiene un costo de 30 pesos por kilo, el nopal 40 pesos y la manzana oscila en 55 pesos. En Córdoba advierten que jitomate y limón podrían llegar a 100 pesos si la escasez continúa. En Orizaba, los precios se mantendrían todo marzo, mientras el calor echa a perder la verdura y el bolsillo ya no da para más.
