Efraín Hernández
EL BUEN TONO
Córdoba, Ver.- Durante los próximos Días Santos se espera un incremento aproximado del cinco por ciento en la venta de productos del mar, principalmente porque en Jueves y Viernes Santo muchas familias evitan consumir carne roja y optan por mariscos. Así lo dio a conocer Tito Vázquez Benítez, representante del sector de pescaderías, quien señaló que en estas fechas aumenta de manera notable la demanda en los establecimientos dedicados a la comercialización de estos productos.
En ese sentido, explicó que entre los alimentos que más buscan los consumidores destacan el filete de mojarra y el camarón, ya que son productos que suelen utilizarse con mayor frecuencia en la preparación de platillos durante la Semana Santa.
Asimismo, detalló que uno de los artículos con mayor movimiento es el filete de mojarra sin espina, proveniente del estado de Chiapas, cuyo precio se mantiene alrededor de 20 pesos por pieza, lo que facilita su adquisición para muchas familias que buscan opciones económicas en esta temporada.
De igual manera, indicó que el camarón de profundidad también registra una importante demanda, incluso con volúmenes de comercialización que alcanzan varios kilos, debido a que es uno de los productos preferidos por los clientes en estas fechas.
