ORIZABA.- Con el objetivo de fomentar el diálogo intercultural entre las prácticas, saberes, sentires y conocimientos medicinales de las nacionalidades y pueblos originarios con la ciencia médica actual, el proyecto huertos urbanos es implementado en diversos sectores tanto públicos como privados.
El proyecto que nació con la firme idea de hacerlo autosustentable para beneficio de la ciudadanía ha tenido una excelente respuesta y se ha propagado también a instituciones educativas, principalmente en preescolar y primaria, pues las maestras han querido transmitir a sus niños la educación ambiental por medio de huertos urbanos.
El uso de las semillas que se plantan en los huertos son de gran utilidad para los orizabeños, esto se ha logrado gracias a la capacitación que personal del proyecto de huertos urbanos se ha dedicado a brindar en cada una de las colonias de la ciudad de Orizaba, quienes a la fecha ya han visto resultados.
Cabe mencionar que los huertos familiares son parcelas contiguas a la vivienda donde se cultivan hortalizas de manera intensiva y continua durante todo el año, la producción de alimentos es generalmente para el autoconsumo familiar, pero el excedente puede comercializarse para producir un ingreso económico.
