Laura A. García
El Buen Tono
ATOYAC.- Los productores de caña del país proyectan una producción total de 5 millones 281 mil 500 toneladas de azúcar para la zafra 2025-2026. De este volumen, el 27 por ciento se destinará a la exportación, mientras que el 73 por ciento cubrirá la demanda del mercado interno.
La materia prima que hará posible esta producción se cultiva en una superficie de 771 mil 516 hectáreas, distribuidas en las principales zonas cañeras de 15 estados. El rendimiento promedio estimado es de 63.2 toneladas de caña por hectárea, una cifra que refleja condiciones productivas estables en el campo.
De acuerdo con la planeación del sector, el principal reto será la comercialización del azúcar en los mercados de destino. La meta es exportar alrededor de 1.4 millones de toneladas, en tanto que 3 millones 857 mil toneladas se canalizarán al consumo nacional para garantizar el abasto.
Además, se prevé colocar cerca de 900 mil toneladas en el mercado internacional mediante esquemas específicos de comercio exterior, lo que exige una logística eficiente y condiciones favorables de precio.
Estas proyecciones colocan a la próxima zafra como un periodo determinante para el sector azucarero, que deberá equilibrar la demanda interna con los compromisos internacionales. El resultado dependerá de factores como el comportamiento del clima, la eficiencia en la distribución y la estabilidad de los precios globales.
Los abastecedores confían en que este ciclo marque una recuperación, luego de un periodo anterior con resultados a la baja, ya que mejorar los ingresos es clave para sostener la actividad cañera y el bienestar de las familias que dependen de ella.
